La céramique au quotidien

La céramique dont on se sert tous les jours est celle qui compte le plus. Le mug dans lequel vous buvez le café le matin, les assiettes que l’on sort pour le dîner et le bol qui reste posé avec des fruits. Elle n’a pas besoin d’être belle au sens de réservée aux grandes occasions. Elle doit supporter l’usage, et être agréable à tenir en main.

Grès et faïence

L’essentiel de notre céramique utilitaire est en grès. L’argile est cuite autour de 1 200 °C, si bien que la matière devient dense et dure et n’absorbe pas l’eau. C’est ce qui la rend assez solide pour le lave-vaisselle et le four. La faïence est cuite à plus basse température, elle est poreuse et n’est étanche que là où elle est émaillée. Elle a ses qualités, mais pour ce qui sert tous les jours, le grès est le choix sûr. La différence se voit sous le pied. Le grès non émaillé est dense et lisse et sonne clair quand on le tapote, tandis que la faïence est plus mate, un peu rugueuse, et sonne sourd.

La céramique faite main varie d’une pièce à l’autre. L’émail coule différemment, la couleur change un peu d’une cuisson à l’autre et la forme n’est pas tout à fait symétrique. Ce n’est pas un défaut, c’est ce qui rend vivante une étagère de pièces faites main.

Tous les jours

Commencez par ce dont vous vous servez le plus. L’assiette Rönn est celle que nous mettons nous-mêmes sur la table tous les jours. Le marli est large, ce qui laisse respirer le plat, et l’émail s’arrête juste avant le bord pour laisser voir le grès nu. Elle passe au lave-vaisselle, au four et au micro-ondes, et existe en assiette plate de 27 cm et en assiette à dessert de 21 cm.

Le mug est la pièce de céramique que vous tenez le plus souvent en main. Le mug Sund contient 35 cl, et son anse se tient à trois doigts. Le grès est épais, le café reste donc chaud plus longtemps, et le pied non émaillé tient bien stable sur la table.

N’hésitez pas à mélanger les couleurs. Des pièces de même matière et au même type d’émail s’accordent même quand leurs couleurs diffèrent, et une étagère sauge, blanc craie et terre cuite paraît plus calme qu’on ne l’imagine.

Les bols sont les pièces qui servent au plus grand nombre d’usages. Le même bol creux sert au porridge le matin, à la salade à midi et aux baies le soir.

Laver et ranger

Le grès passe au lave-vaisselle, mais évitez les écarts de température brusques. Ne mettez pas un plat froid sortant du réfrigérateur directement dans un four chaud, et ne versez pas d’eau bouillante dans un mug resté dehors au froid. Les changements rapides peuvent provoquer de fines fissures dans l’émail.

Les surfaces non émaillées, comme le pied d’un mug ou le bord d’une assiette, peuvent avec le temps se teinter de café et de thé. Une pâte de bicarbonate et d’eau en vient à bout. Un pied non émaillé peut aussi rayer l’émail de la pièce du dessous : n’empilez pas trop haut et glissez une serviette entre les pièces les plus fines.

Les étagères ouvertes conviennent à la céramique qui sert. Ce que l’on sort tous les jours n’a jamais le temps de prendre la poussière, et ce que vous voyez est aussi ce que vous attrapez.

Quelque chose pour la fenêtre

La céramique n’est pas faite que pour les repas. Un petit vase avec une seule fleur sur le rebord de la fenêtre change beaucoup une cuisine. Le vase Mossa a un col étroit qui maintient trois tulipes ou une branche, si bien que ce que vous cueillez en rentrant suffit. Il est émaillé à la main, chaque vase a donc ses propres coulures.

Changez l’eau tous les deux jours et lavez le vase avec un goupillon de temps en temps. Un col étroit est difficile à atteindre avec la main, et ce qui reste au fond fait faner les fleurs plus vite.